排骨,八角,香葉,桂皮,料酒或者白酒,剁椒,姜,蒜粒,生抽,鹽,耗油
綜合評分 9.7
剁椒蒸排骨
綜合評分 8.5
用料
做法
-
將排骨用清水泡幾遍，除去血水
-
炒剁椒醬：鍋裡放油，大蒜、花椒炒香，再加入剁椒翻炒片刻
-
醃排骨：將炒好的剁椒醬與排骨均勻混合，放入冰箱醃製一晚
-
-
土豆切滾刀塊，撒少量鹽和生抽拌勻，鋪在盤子底層，上面碼上醃好的排骨，電蒸鍋蒸40分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
排骨,蒜末,姜末,生抽,料酒,白糖,耗油,生粉,豆豉,剁椒
綜合評分 9.8
芋頭仔,自制剁椒,生抽,蠔油,老抽,蒸魚豉油,蔥白節,粗蒜粒,白糖
綜合評分 8.2
鯽魚,剁椒,郫縣豆瓣,香菜,薑絲,油,味精,生抽,白糖,蒸魚鼓油
綜合評分 8.5
鱈魚柳,剁椒,姜,幹豆豉,蔥,香菜,油
綜合評分 9.9
鱈魚柳,剁椒,姜,幹豆豉,蔥,香菜,油
綜合評分 7.1
咸魚,剁椒,雞精,大蒜,一品鮮醬油
綜合評分 8.7
金針菇,剁椒,美極鮮味汁,糖,蔥末,植物油
綜合評分 7.2
雞腿,剁椒,胡椒粉,生抽,料酒,姜,橄欖油
綜合評分 8.9
香芋,剁椒,鹽,雞精,豆鼓,姜,蒜,蔥,蠔油
綜合評分 9.6