好料理

Veggie Dishes 全素抹茶提拉米蘇 素食陵也改良版

綜合評分 9.7

用料

做法

  • Veggie Dishes 全素抹茶提拉米蘇 素食陵也改良版的做法 步骤1

    begin 蛋糕糊 把粉類混合，過篩，加入打成粉末的核桃，攪拌

  • 在粉類中加入蛋糕剩下的所有材料

  • Veggie Dishes 全素抹茶提拉米蘇 素食陵也改良版的做法 步骤3

    用蛋抽攪拌均勻

  • Veggie Dishes 全素抹茶提拉米蘇 素食陵也改良版的做法 步骤4

    倒入鋪好烘焙紙的模具，放入預熱烤箱上下火180 攝氏度烤約20-25分鐘，至頂部變硬 放涼後 將蛋糕打成碎片，加入豆漿（額外中）並調成麪糰（這裏有改動） end 蛋糕

  • begin 提拉米蘇糊 將所有材料放在一個奶鍋裡

  • 一邊攪拌，一邊以中小火加熱，至粘稠 end 提拉米蘇糊

  • Veggie Dishes 全素抹茶提拉米蘇 素食陵也改良版的做法 步骤7

    在模具裡將蛋糕麪糰壓成片狀，倒入麪糊

  • 放冰箱冷藏過夜

  • 第二天早上，先脫模，再撒上抹茶粉

  • Veggie Dishes 全素抹茶提拉米蘇 素食陵也改良版的做法 步骤10

    完成！

小貼士

1.因為原po蛋糕太乾了，所以我改良成蛋糕麪糰式

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相關食譜

Veggie Dishes 全素抹茶提拉米蘇 素食陵也改良版
蛋糕
抹茶蛋糕,細砂糖（原po用蔗糖）,核桃（原po用杏仁）,抹茶粉,無糖豆漿,油,麪粉＋泡打粉,提拉米蘇糊,油（原po用椰子油）,香草精,澱粉（原po用葛根澱粉）,細紗糖（原po用蔗糖）,寒天粉,豆漿,椰漿,裝飾,抹茶粉,額外,豆漿
綜合評分 9.7
抹茶提拉米蘇撻
甜品
無鹽黃油,細砂糖,杏仁粉,全蛋液,泡打粉,低粉,食鹽,白巧克力,馬斯卡彭乳酪,糖粉,抹茶粉,蜂蜜,淡奶油,吉利丁片,熱水,蜜紅豆,奶油乳酪,無鹽黃油,糖粉,抹茶粉,淡奶油
綜合評分 10.0
抹茶提拉米蘇蛋糕
蛋糕
雞蛋,牛奶,玉米油,砂糖,低粉,抹茶粉,淡奶油,馬斯卡彭,吉利丁,蛋白,砂糖,水,砂糖
綜合評分 7.7
意式提拉米蘇（無奶油硬身版）
甜品
＃手指餅干,蛋黃,蛋白,白砂糖,低筋面粉,＃起司糊,蛋黃,水,白砂糖,馬斯卡彭起司,馬沙拉酒,黑朗姆酒,＃意式蛋白霜,蛋白,水,白砂糖,＃馬沙拉酒咖啡糖漿,黑咖啡粉,開水,馬沙拉酒
綜合評分 7.7
抹茶提拉米蘇（tiramisu）&抹茶紅豆蛋糕卷
蛋糕
雞蛋（50g-60g）,細砂糖1,牛奶,低筋面粉,玉米澱粉,色拉油,抹茶粉,細砂糖2,檸檬汁,鹽,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,細砂糖,水,蛋黃,吉利丁片
綜合評分 7.6
愛心提拉米蘇（手指餅夾層版）
餅
手指餅（可以自制也可以用現成的）,白砂糖,低筋麪粉,雞蛋4個,提拉米蘇的材料,淡奶油,mascarpone芝士,Kahlua咖啡酒（或者可以用濃咖啡+朗姆酒代替）,魚膠粉（吉利丁粉）,白砂糖,蛋黃,水,裝飾面,可可粉,白糖粉
綜合評分 7.7
提拉米蘇（巧克力海綿蛋糕版）
蛋糕
雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,可可粉,咖啡粉,玉米油,吉利丁片,奶油乳酪,淡奶油,水
綜合評分 9.3
提拉米蘇（巧克力戚風蛋糕版）
戚風蛋糕
巧克力戚風蛋糕材料:,可可粉,咖啡粉,玉米澱粉,低筋面粉,雞蛋,糖,牛奶,植物油,檸檬汁,奶酪慕斯材料:,水,糖,蛋黃,吉利丁片,芝士奶酪,淡奶油
綜合評分 7.4
軟軟的提拉米蘇（零失敗)改良了純咖啡酒的味道
咖啡
馬斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)一,蛋黃,細砂糖,淡奶油,咖啡酒,咖啡,手指餅干,牛奶
綜合評分 8.0
提拉米蘇冰淇淋蛋糕（無蛋版）
冰淇淋
細砂糖,水,速溶咖啡,手指餅乾,朗姆酒,淡奶油,馬士卡彭
綜合評分 8.8