雞蛋,牛奶,玉米油,砂糖,低粉,抹茶粉,淡奶油,馬斯卡彭,吉利丁,蛋白,砂糖,水,砂糖
綜合評分 7.7
抹茶提拉米蘇蛋糕
綜合評分 7.7
抹茶提拉米蘇
用料
做法
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1、 蛋白＋砂糖＋少許檸檬汁，打到偏乾性
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2、 蛋黃、牛奶、玉米油，打勻
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3、 （2）中篩入粉類，拌到光滑無顆粒
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4、 蛋白分一部分與（3）混合拌勻（翻拌、避免消泡）
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5、 （4）再倒入餘下的蛋白中拌勻（翻拌、避免消泡）
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6、 匯入模具，烤箱170度15分鐘（按自己烤箱情況而定）
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7、 蛋糕出爐後放涼備用
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1、 蛋白＋20g砂糖打發到乾性
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2、 水＋60g砂糖 煮到118度。 3、 （2）慢慢加入到（1）中打發做成蛋白霜，放涼備用
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4、 淡奶油打到6分發（緩慢流動）
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5、 取一部分蛋白霜加入淡奶油，拌勻。 6、 餘下蛋白霜和淡奶油全部混合拌勻
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7、 馬斯卡彭隔水加熱軟化。 8、 吉利丁冷水泡軟後隔熱水融化＋馬斯卡彭中，混合拌勻
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9、 （6）＋（8）混合拌勻，備用
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10、 心形模具切出3塊蛋糕胚
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11、 一層蛋糕一層慕斯糊倒滿整個模具
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12、 冷凍儲存，隔天脫模，在模具邊緣用火烘下就可以了快速脫模了
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13、 擺上白巧克力屑或其他裝飾，就可以擺拍啦！
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心形模具是「CHEFMADE學廚」家的，淘寶自己都搜尋下嘍。
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小貼士
可以適當減糖
所在的分類
相關食譜
無鹽黃油,細砂糖,杏仁粉,全蛋液,泡打粉,低粉,食鹽,白巧克力,馬斯卡彭乳酪,糖粉,抹茶粉,蜂蜜,淡奶油,吉利丁片,熱水,蜜紅豆,奶油乳酪,無鹽黃油,糖粉,抹茶粉,淡奶油
綜合評分 10.0
手指餅干部分,低筋面粉,細砂糖,雞蛋,細砂糖,提拉米蘇部分,蛋黃,細砂糖,動物性淡奶油,食用水,吉利丁片,kahlua咖啡酒,馬斯卡蓬芝士,裝飾,可可粉,糖粉
綜合評分 8.7
馬斯卡彭芝士,淡奶油,水,糖,蛋黃,咖啡酒,吉利丁片2片,可可粉,手指餅干
綜合評分 9.2
^_^ 香草蛋糕,香草蛋糕粉,無鹽黃油,雞蛋,全脂牛奶,^_^ 提拉米蘇,黑咖啡粉,細砂糖,熱水,百利甜酒,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁粉,^_^ 裝飾,奧利奧餅乾,一次性錫紙盒19*32釐米
綜合評分 8.8
綜合評分 9.6
馬斯卡彭乳酪,動物淡奶油,糖,蛋黃,吉利丁,手指餅乾,咖啡酒,法芙娜可可粉,防潮糖粉,手指餅乾
綜合評分 8.8
八寸戚風蛋糕原料,低筋麪粉,蛋黃,玉米油,牛奶,香草精,蛋白,白砂糖（蛋黃用）,白砂糖（蛋白用）,檸檬汁,烘焙溫度,餡料部分,咖啡酒,馬斯卡彭芝士,鮮奶油,糖粉,可可粉
綜合評分 8.5
蛋糕體,低筋麪粉,全蛋(室溫，蛋白蛋黃分離),香草精,細砂糖,食鹽,塔塔粉,無鹽黃油,糖粉,咖啡糖漿,濃縮咖啡,細砂糖,義大利Frangelico榛子利口酒,馬斯卡邦夾心,馬斯卡布尼乳酪,細砂糖,肉桂粉,義大利Frangelico榛子利口酒,淡奶油
綜合評分 9.3
雞蛋蛋黃,馬斯卡彭乳酪,細砂糖,水,吉利丁片,手指餅干,咖啡酒,牛奶,淡奶油,可可粉
綜合評分 8.6