紅薯澱粉,雞蛋,低筋面粉,奶粉（全脂）,糖粉,黃油（無鹽）
綜合評分 8.9
手工旺仔小饅頭
綜合評分 7.7
噴香酥脆 入口即化
用料
做法
-
準備好以上材料
-
雞蛋打散加入糖霜攪拌均勻
-
加入玉米油繼續攪拌均勻
-
-
把馬鈴薯澱粉 奶粉 低筋麪粉 泡打粉放在一起拌勻 篩入雞蛋液裡
-
用手將麪粉揉搓均勻 團成一個球 剛開始的時候不好成型 持續揉幾分鐘就好了 麪糰的手感很柔軟滋潤
-
麪糰蓋保鮮膜 室溫下醒10多分鐘
-
-
烤盤上鋪一層油紙 開始搓小饅頭 麪糰取去一小塊慢慢搓 不搓的麪糰也要用保鮮膜蓋著 以防長時間操作 麪糰乾裂 小球球擺放的開一些 烤的時候 小球體積還會變大 以防粘連
-
烤箱預熱好 在小饅頭上表面輕灑點水 以防小饅頭乾裂
-
完工啦
-
-
噴香酥脆
小貼士
所在的分類
相關食譜
馬鈴薯澱粉,普通麪粉,奶粉,細砂糖,蛋黃,煉乳,葵花籽油,無鋁泡打粉
綜合評分 7.6
低筋面粉sh,玉米澱粉,無鹽黃油,糖粉,吉士粉,奶粉,無鋁泡打粉,熟蛋黃
綜合評分 9.7
蛋黃,土豆澱粉,配方奶粉,嬰兒葡萄糖粉,面粉,玉米油,水,泡打粉
綜合評分 8.9
馬鈴薯澱粉,雞蛋,黃油,糖粉,奶粉
綜合評分 7.7
玉米澱粉,低筋面粉,白糖,煉奶,奶粉,雞蛋,小蘇打
綜合評分 9.1
泰國鱷魚超級薯粉,低粉,雞蛋液,泡打粉,糖粉,兒童蜂蜜,總統黃油
綜合評分 9.6
薯粉,低粉,糖粉,泡打粉,黃油,全蛋液,兒童蜂蜜
綜合評分 7.3
黃油,雞蛋,煉乳,糖粉,馬鈴薯澱粉,奶粉,低粉,泡打粉
綜合評分 8.8
黃油,低粉,玉米粉,糖粉,熟蛋黃,鮮奶
綜合評分 9.0