做法

• 蘋果洗淨後去皮去核，再切成小丁待用

• 將奶油放入鍋內，小火，待奶油融化後倒入蘋果丁與白糖，炒勻（此時會用湯汁出來）

• 蓋上鍋蓋，小火，燜至蘋果丁變色變軟湯汁收幹後開啟鍋蓋，加入炒熟的黑芝麻炒勻後舀出待用

• 看，炒好的蘋果餡料，酸酸甜甜的，非常誘人，非常好吃哦～

• 將雞蛋打散成蛋液，倒入牛奶，拌勻

• 加入麪粉，將其攪拌成無顆粒狀的麪糊（麪糊要稍微稀一些，用勺子舀起麪糊住下倒時麪糊要呈一條不間斷的線，這樣才能攤出薄薄的餅出來）

• 用廚房專用紙粘少許油，在平底鍋內塗擦一遍，然後將鍋子燒熱，用勺了舀適量的麪糊倒在鍋內，一邊轉動鍋子，使麪糊攤成一個圓形的薄餅

• 待麪糊煎至表面凝固後將其翻面

• 取適量先前炒好的蘋果餡料呈扇形地鋪在煎餅的四分之一的面積上（餅皮的邊緣不要鋪，以免摺疊後漏出），然後將餅皮對摺兩次成扇形，最後再將其煎至兩面金黃後即可出鍋