融化的無鹽黃油,黃糖,雞蛋（帶殼約重65g）,金典有機奶,全麥粉（或100g低筋麪粉+100g全麥粉）,泡打粉,蘋果（去皮去核切小丁）,紅薯或紫薯（蒸熟去皮切小丁）,任意果醬（或焦糖醬、巧克力醬）
綜合評分 8.9
奶香小蛋糕
綜合評分 8.9
都市生活忙碌而喧囂，更需要一份至臻純淨的能量來為身體增添營養和動力。今天這款香甜鬆軟的奶香小蛋糕，我用了金典有機奶，還原了牛奶香濃的本真之味。濃郁的奶香佐以全麥的健康質樸、蘋果的酸甜營養和甜薯的軟糯芬芳，滿滿的幸福感瞬間充斥你的味蕾。用有機牛奶製作食物，天然無汙染，可以給家人帶來最健康的、0汙染0天新增的有機享受。現在就給家人做這款奶香小蛋糕吧！和家人一起享受有機時光，給身體最純真的動力補給！ 【【【以下材料分量可製作標準馬芬連模9個】】】
用料
- 融化的無鹽黃油 60g
- 黃糖 55~70g
- 雞蛋（帶殼約重65g） 2個
- 金典有機奶 100ML
- 全麥粉（或100g低筋麪粉+100g全麥粉） 200g
- 泡打粉 7g
- 蘋果（去皮去核切小丁） 100g
- 紅薯或紫薯（蒸熟去皮切小丁） 100g
- 任意果醬（或焦糖醬、巧克力醬） 2大匙（30ML）
做法
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在馬芬連模裡放好紙託備用
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60g融化的無鹽黃油和2個雞蛋放入攪拌碗中，用蛋抽攪拌至完全混合均勻
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加入55~70g黃糖，用蛋抽攪拌至黃糖完全溶解
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加入100ML金典有機奶，用蛋抽輕輕攪拌2分鐘左右，直至整體出現一層細膩的泡沫
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200g全麥粉和7g泡打粉混合篩入，用刮刀翻拌到還有少許乾粉殘留的程度
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加入100g蘋果（去皮去核切小丁）和100g紅薯或紫薯（去皮蒸熟切小丁），用刮刀翻拌到大致分佈均勻
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加入2大匙（30ML）的任意果醬或焦糖醬、巧克力醬，翻拌出大理石紋路即可
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把蛋糕糊裝入大號裱花袋中，尖端剪2cm左右的開口，將麪糊擠入放好油紙託的模具中，送入預熱好180度的烤箱中層，烘烤22分鐘左右
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烘烤結束後取出，在摸上去不燙手時裝入密封袋儲存即可
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小貼士
可以用蒸熟的胡蘿蔔、紅薯、山藥、芋頭等材料製作
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