做法

• 麪粉 泡打粉混合均勻過篩，放一邊備用。

• 打發全蛋要將冰箱裏的雞蛋回到室溫！！！或者隔熱到50度左右的大碗裡進行打發！！！回溫，回溫，回溫！重要的事情說三遍！ 分三次加入白糖，再來點檸檬汁增加清香。 打發到什麼程度呢？君之說呈固態，可畫8字，但我實在沒這個耐心，打到了稠稠的只剩下小沫的狀態就可以了，不影響啥。 我打了快半個小時。 不要使用兩頭的打蛋器，會將稠稠的恢復到很稀的狀態的，用單頭即可。

• 打發好了拌入融化了的黃油，也可以不加，忽略這一步。只是想加點香味。

• 將麪粉泡打粉混合組，分三次篩入蛋液，從下而上拌均勻。

• 放入裱花袋可擠出小圓餅就行了，不要太大，同時將烤箱175度預熱5分鐘。 一定要擠到錫紙或者油紙上，否則餅乾取不下來。

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  175度 15到18分鐘搞定！