雞蛋,無味植物油,牛奶或水,細白砂糖,細白砂糖,檸檬汁或白醋,低粉
綜合評分 8.6
八寸戚風蛋糕
綜合評分 7.0
用料
做法
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分蛋後蛋黃中加入白砂糖攪勻。
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倒入牛奶攪勻。
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倒入玉米油攪勻。
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低粉過篩加入攪勻備用。
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蛋白用電動打蛋器中擋打成有大氣泡加入白醋，中檔打一分鐘後加三分之一白砂糖再打一分鐘,之後分兩次加完糖後再打一分鐘,共五分鐘即可。提起打蛋頭呈直立狀,打發成功。
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取三分之一蛋白加入蛋黃糊中切拌均勻，切記不可攪拌易消泡。
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蛋黃糊均勻後倒入蛋白中切拌均勻，倒入八寸模。
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烤箱160度預熱中下層烤一小時，取出倒扣放涼。
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脫模後。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,蛋糕粉,玉米油,純牛奶,細砂糖,醋
綜合評分 8.6
蛋黃,細砂糖（蛋黃用）,玉米油,牛奶,蛋白,細砂糖（蛋白用）,低筋面粉,檸檬汁
綜合評分 8.8
雞蛋,細白砂糖,牛奶,玉米油,低筋面粉,檸檬汁
綜合評分 7.3
低筋面粉,雞蛋,植物油,牛奶,細砂糖（蛋白）,細砂糖（蛋黃）,鹽
綜合評分 9.2
雞蛋,低筋面粉,植物油,牛奶或者水（都可以不用糾結哈）,白砂糖
綜合評分 8.3
牛奶,色拉油,白糖,蛋糕粉,澱粉,蛋黃,蛋清,塔塔粉,鹽,白糖
綜合評分 8.8
大雞蛋每個約65克,牛奶,色拉油,蛋糕粉,細砂糖 蛋白用,細砂糖 蛋黃用,玉米澱粉,檸檬汁,鹽,錫紙 包模具
綜合評分 8.8
大雞蛋,細砂糖,牛奶,色拉油,玉米澱粉,低筋面粉,白醋/檸檬汁,香草精,鹽
綜合評分 8.5
蛋白部分,蛋白,檸檬汁或白醋,白糖,蛋黃部分,蛋黃,白糖,玉米油,水或牛奶,米粉（大米軋的粉）,泡打粉
綜合評分 9.3