高筋麪粉,低筋麪粉,泡打粉,鹽,水,番茄沙司,大蒜,橄欖油,披薩草（幹）
綜合評分 9.2
船運式酥脆披薩
綜合評分 9.2
這個披薩是義大利那不勒斯的傳統披薩，具有船運風格。方子主要來源於《島本美由紀的鹹披薩和甜披薩》，全部材料可製作2個披薩，可供2-4人食用。
用料
做法
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準備好所有材料。（番茄沙司我是自己做的，你可以選擇購買現成的）
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在容器中放入高筋麪粉、低筋麪粉、泡打粉、鹽，用打蛋器把它們攪勻，直到粉類沒有結塊即可（大概攪拌10次左右）。
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在粉中間挖出一個小坑，一點一點地加入水，用手混合均勻。
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在容器中揉麪，使用手心的下側，按壓盆底來操作。將容器中的麪糰揉成表面光滑的麪糰，然後放在操作檯上。
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將麪糰切分為兩等份。
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再分別把它們揉成麪糰。
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擀成直徑25cm的餅皮。
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用叉子在餅皮上扎些小孔。
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模具或鋁箔紙內刷一層油，把餅皮放進去，如果用鋁箔紙，需要把鋁箔紙和餅皮邊緣一同立起。然後在餅皮上塗抹番茄沙司，再依次撒上蒜片、橄欖油、披薩草。
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烤箱預熱，200度上下火烤8-10分鐘即可。
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完美！
小貼士
所在的分類
相關食譜
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綜合評分 9.1
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綜合評分 7.5
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綜合評分 8.8