紅燒大排,木耳,榨菜,豆瓣醬,雞蛋麪
綜合評分 7.5
紅燒大排
綜合評分 7.7
用料
做法
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清洗乾淨後 用刀背把肉敲軟
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生粉 料酒 生抽 鹽 薑片 蛋清 攪拌均勻 每片大排包裹好放置15分鐘以上
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油燒熱後轉小火 大排下油鍋炸至金黃色
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炸至金黃色就可以了
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加水 料酒 老抽 辣椒 蠔油 鹽少許 醃製的時候有放鹽 蔥
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大火煮開後轉中火或小火 收汁就OK了 大排上裹有生粉 注意不要粘鍋燒焦
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小貼士
所在的分類
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