好料理

簡便紅燒鴨肉

綜合評分 7.3

用料

做法

  • 鴨子洗淨瀝乾，倒入加熱的鍋煸炒，加入少許料酒，直到把水分炒幹，盛起來備用。

  • 倒入少許油，加入姜蒜花椒桂皮茴香香葉以及火鍋底料炒香，倒入鴨子，加少許糖和醬油炒入味。

  • 加入沒過鴨子的水，大火燒開後再小火燜40分鐘，加入胡椒粉，雞精，蔥，搗開起鍋。

小貼士

如果不怕辣在炒佐料的時候可以加一些紅辣椒，還可以加土豆一起燜也很好吃，鴨子本身有油，油可以少一點，鴨內臟晚點下鍋。

所在的分類

相關食譜

簡便紅燒鴨肉
紅燒
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簡便紅燒鴨肉
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紅燒
半片鴨,八角,花椒,桂皮,料酒,老抽
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紅燒
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紅燒鴨翅
紅燒
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紅燒鴨子川味版
紅燒
鴨子,魔芋,洋蔥,泡椒,泡蘿蔔,大蒜,姜,豬油,食用油,橘子皮,十三香,鹽,味精,料酒,豆瓣醬
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紅燒鴨子川味版
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鴨子,魔芋,洋蔥,泡椒,泡蘿蔔,大蒜,姜,豬油,食用油,橘子皮,十三香,鹽,味精,料酒,豆瓣醬
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紅燒
雞,土豆,尖椒,大蔥,姜,蒜,糖,白酒,海天海鮮醬油,水,幹辣椒
綜合評分 7.4
紅燒鴨翅
紅燒
生薑。,料酒,大蒜,八角,幹辣椒,洋蔥,白糖,醬油,香油,蜂蜜
綜合評分 8.3