雞腿,白麪,玉米麪粉,胡蘿蔔,黃瓜,蔥,姜,蒜,花椒適量,白糖,鹹鹽適量,生抽,鮑魚汁,味極鮮醬油,小磨香油,西紅柿青椒茄丁醬
綜合評分 8.1
雞胸肉用開水煮10分鐘,用筷子可以插透就證明熟了。煮的時候放點料酒、蔥姜去腥。
晾涼後用手撕成雞絲。
準備好蒜,去皮拍扁,切碎。
調個醬汁:生抽2大勺、醋1大勺、香油1大勺、糖1小勺混合拌勻。
黃瓜切絲備用,也可以用芹菜、豆芽、豇豆,只要你喜歡的都可以。
麻醬裡一點一點的加入白開水,用勺子攪拌,攪拌到你想要的濃稠度。攪拌好的麻醬里加入適量鹽拌勻。
將麪條煮熟,過一下涼水。
麪條盛入碗中,放點調好的芝麻醬、醬汁、黃瓜絲、雞絲、蒜末。攪拌好就開吃吧!