麪糰,高筋麪粉,酵母,奶粉,鹽,雞蛋,淡奶油,水（根據吸水性自行調整）,糖,黃油,內陷,芸豆沙,乳酪,檸檬
綜合評分 7.8
檸檬芸豆乳酪麪包
綜合評分 7.8
吃過小笙家這款的麪包念念不忘 按自己想象做一下 不夠專業 還請見諒
用料
做法
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麪糰中除黃油其餘的材料混合均勻至擴充套件階段後 加入軟化的黃油 揉至完全階段形成手套膜
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室溫發酵至2倍大左右 用手指戳洞 麪糰洞口基本不會縮
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將麪糰均勻分成六小份 滾圓 鬆弛10分鐘
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將麪糰按扁 包入50g芸豆沙+一塊乳酪 收口捏緊滾圓 收口朝下放在烤盤上 壓成圓餅狀
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38度二次發酵
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烤箱預熱180度 麪餅刷蛋液後 中間放入一片鮮檸檬片 烤15分鐘 上色及時加蓋錫紙
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小貼士
1.檸檬片可以先用糖水煮一下 烤出來就不會太乾 2.按壓麪餅可以儘量扁一些 烤製出來會更好看
所在的分類
相關食譜
高筋粉,中筋粉,酵母,鹽,砂糖,雞蛋,奶粉,橄欖油,蔓越莓幹,葡萄乾,核桃,腰果,檸檬汁,檸檬皮絲
綜合評分 9.6
臍橙,冰糖,水飴,檸檬,鹽
綜合評分 7.3
高筋麪粉,鹽,砂糖,酵母,牛奶,雞蛋,軟化的無鹽黃油,檸檬屑,橙子屑,杏仁片,糖漬橙皮/檸檬皮,蔓越莓幹,檸檬汁,雞蛋清（裝飾）,糖（裝飾）,杏仁粉（裝飾）,杏仁片（裝飾）,砂糖（裝飾）
綜合評分 9.8
麪包材料：,高粉,白砂糖,鹽,奶粉,酵母,全蛋液,水,黃油,抹面材料：,奶油乳酪,糖粉,牛奶,奶粉
綜合評分 9.9
1 金象A高筋麪粉（或日式33高筋麪粉）,2 韓國細砂糖,3 牛奶（或雀巢三花淡奶）,4 紐西蘭奶粉,5 安琪麪包改良劑,6 鹽巴,7 安佳淡奶油,8 雞蛋,9 安琪酵母,10 水,11 安佳無鹽大黃油,餡料製作,1 總統奶油乳酪,2 紐西蘭奶粉,3 牛奶,4 韓國細砂糖,5 原味酸奶
綜合評分 9.4
藍帶炸肉塊,乳酪麪包,番茄,雞蛋,橄露GALLO橄欖油,橄露GALLO起泡葡萄酒醋,蒜泥,第戎芥末
綜合評分 9.4
高筋麪粉,細砂糖,牛奶,雞蛋,黃油,鹽,乾酵母,總統小三角乳酪一盒,糖粉,牛奶,奶粉
綜合評分 7.3
高筋麪粉,細砂糖,牛奶,雞蛋,黃油,鹽,乾酵母,總統小三角乳酪一盒,糖粉,牛奶,奶粉
綜合評分 8.7
高筋麪粉,牛奶,奶油乳酪,淡奶油,雞蛋,細砂糖,鹽,酵母,黃油,低筋麪粉
綜合評分 8.1