黃花魚,豆腐,姜,蒜,辣椒,蒸魚豉油,鹽,胡椒粉,生粉
綜合評分 7.2
黃花魚煮豆腐
綜合評分 7.2
【黃花魚煮豆腐】不僅營養豐富，還可預防兒童佝僂病、老年人骨質疏鬆症等多種疾病。
用料
做法
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魚洗淨，吸乾水分、拍上生粉（這樣煎魚的時候不會脫皮）。放鍋裡煎成兩面金黃，起鍋備用
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鍋裡放少許的油，放入姜、蒜、辣椒爆出香味，放入魚和豆腐，加入蒸魚豉油、鹽、胡椒粉和少量的水，用中火煮5分鐘就可以起鍋了
小貼士
食物的搭配也一樣的道理，搭配得好才能把食材的營養髮揮到最佳水平。比如豆腐本身富含鈣質，但並非都能被人體吸收，當它遇到溫柔的魚，魚含有維生素D，可以提高人體對鈣的吸收率，也就有助於提高豆腐的營養價值。而與看似有力量的肉一起煮卻未必能達到最佳的效果。
所在的分類
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