做法

• 竹蓀用水泡發，半小時即可，剪掉蒂部，然後剪成大小均勻的小塊，瀝乾水份。

• 番茄洗淨切塊。蘆筍切段，蘑菇切粗片。

• 取一小鍋，開火加熱，鍋底倒一點油，倒入番茄塊煸炒一下。

• 倒入650毫升飲用水與番茄煮開，小火燉至番茄變軟，湯色變紅，加入蘑菇片，調小火燉6分鐘左右。

• 加入10毫升史雲生雞汁，或者家樂雞粉、濃湯寶之類。當然啦，不加也無妨，味道會清淡些。

• 放入竹蓀塊，小火燉5分鐘。然後加入切段的蘆筍，不要合蓋，蘆筍斷生馬上關火。

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  上桌前調入少許糖和胡椒粉調味，灑點蔥花提色，噢了哦！手機先吃，然後你吃