kiri芝士,細砂糖,雞蛋,牛奶,淡奶油,玉米澱粉
綜合評分 10.0
kiri奶油芝士食譜-半熟芝士
綜合評分 10.0
這款蛋糕的出爐還要感謝一位顧客，她跟我說好利來推出的一款半熟芝士相當好吃的，只是擔心裏面有新增劑，不敢給孩子多買，所以央求我嘗試做出口味差不多的芝士蛋糕，於是，我查詢資料度娘，最終出爐了這款半熟芝士，芝士我一向用kiri，保證喜歡芝士的你會瞬間愛上它哦。
用料
做法
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軟化的乳酪加入糖打至順滑。
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蛋白蛋黃分離，然後把蛋黃加入乳酪糊攪打均勻、再加入牛奶淡奶油攪拌均勻。
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最後加入玉米澱粉攪拌均勻備用。
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蛋白分三次加糖打至乾性發泡，即提起打蛋器有小尖角即可。
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將打好的蛋白分兩次加入乳酪糊翻拌均勻，然後倒入鋪了油紙的模具。（我倒的滿，最好8分滿）
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烤箱160度預熱5分鐘，放中下層水浴法40分鐘即可。
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涼後脫模。撕下底部的油紙。
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做了兩份。
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切塊兒品嚐吧。
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成品1
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成品2
小貼士
1.烤箱的時間溫度根據時間情況靈活調整。 2. 取出後冷藏一晚脫模更容易。 3. 半熟芝士的口感會很香軟嫩滑，不是像重芝士那樣厚重，脫模也相對困難些，可以藉助脫模刀。
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