大黃花魚,鹽,料酒,蔥,姜,雞精,糖,醬油,白醋,胡椒粉
綜合評分 8.1
糖醋黃花魚
綜合評分 9.7
肉嫩爽滑的黃花魚十分適合酸甜的糖醋汁，美味擋不住，好吃還要吃！
用料
做法
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清洗黃花魚，去鱗，去內臟
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將魚身斜刀開花，塞入薑片蔥段，用料酒浸泡
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倒油入鍋，油量沒過魚身待油溫八十度左右，放魚炸直金黃，撈出，涼會再復炸至香脆
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炒糖醋汁，倒少許油，放入切碎的番茄和番茄汁，炒到番茄軟爛，加入蠔油鹽調味，再加入切碎的橙子，這樣更加酸甜爽口
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將糖醋汁淋在魚上，大功告成！
小貼士
加入橙子更加爽口，不加也可以的
所在的分類
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