全蛋,白糖,低粉,蛋糕油,液態酥油
綜合評分 8.7
提拉米蘇的海綿底（咖啡店祕方）
綜合評分 8.7
室友的男票開咖啡店的，他家的蛋糕底特別好吃，潤潤的不油膩而且組織很細膩，不是很甜但是很香還沒有蛋腥味。主要是自然風乾之後特別好吃！脆脆的很香！要來了祕方和大家分享一下哦。方子量很大，建議家裏減量做。
用料
做法
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全蛋加糖先低速後高速打發。
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低粉加蛋糕油低速攪拌均勻，快速倒入全蛋糊中，攪拌均勻。
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加入酥油繼續攪勻
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倒入平模，抹平 （烤的時間因為人家用的是商用大烤箱，和家用不同，我建議小分量的180上下火中下層烤30-50分鐘即可。我家烤箱溫度偏低，大家自行調整哦）
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壓扁，放入冰箱冷凍切片。
小貼士
然後就可以用於做提拉米蘇了～白口吃也不錯～力推自然風乾之後吃～炒雞好吃的說
所在的分類
相關食譜
雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,可可粉,咖啡粉,玉米油,吉利丁片,奶油乳酪,淡奶油,水
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咖啡冰沙,濃咖啡,白砂糖,可可粉,手指餅干,雞蛋,白砂糖,低筋面粉,提拉米蘇奶油糊,奶油乳酪,糖粉,紅酒,淡奶油,蛋黃,裝飾,咖啡液,朗姆酒,咖啡豆
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綜合評分 9.0
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綜合評分 9.4
雞蛋,白砂糖,低筋面粉,糖粉
綜合評分 9.3
手指餅干,雞蛋,白砂糖,檸檬汁,低筋面粉,提拉米蘇,馬斯卡彭乳酪,蛋黃,水,白砂糖,淡奶油,吉利丁片,可可粉,咖啡酒,濃縮咖啡,水,朗姆酒
綜合評分 9.3
【提拉米蘇慕斯】,馬斯卡彭芝士,土雞蛋,糖,水,消化餅干(餅底）,無鹽黃油,可可粉,【咖啡慕斯】,雀巢濃咖啡,吉利丁粉
綜合評分 8.2
手指餅乾,馬斯卡彭乳酪,蛋黃,蜂蜜,吉利丁片,糖粉,淡奶油,咖啡粉,咖啡粉10克、咖啡酒10克,咖啡酒,細砂糖,水,防潮可可粉
綜合評分 7.9