鱸魚,大蔥,生薑,料酒,白胡椒粉,蒸魚豉油
綜合評分 8.5
清蒸鱸魚
綜合評分 8.9
鱸魚具有健脾、補氣、益腎、補五臟、益筋骨、和腸胃、化痰止咳。
用料
做法
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去鱗片，破魚肚處理乾淨掛起瀝乾水分。魚身兩面各劃三刀這樣更容易入味。用少許鹽醃20來分鐘。
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.蒸魚盤中墊入蔥段
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3.再放入鱸魚，鱸魚背上放蔥段和薑絲，灑點黃酒。水燒開大火開蒸，蒸8分鐘關火燜4到6分鐘。
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另外起鍋燒開一大勺熱油，先夾去魚身上薑絲和蔥段。從新在魚身上撒蔥花，淋蒸魚豉油。再將熱油淋在魚身上。就可開吃。
小貼士
所在的分類
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