土豆,洋蔥,胡蘿蔔,牛肉,魔芋絲,荷蘭豆,高湯,料理酒,白砂糖,醬油,食用油
綜合評分 8.3
咖哩土豆燉牛肉
綜合評分 9.4
咖哩汁拌飯是小時候的最愛，這道菜主料牛肉加上白洋蔥，土豆，胡蘿蔔，青甜椒，從色到味都是OK的，小朋友尤其超愛，有葷有素營養均衡。
用料
- 牛肉 500g
- 土豆，白洋蔥，胡蘿蔔，青甜椒 適量 可以根據自己喜好隨意增減
- 咖哩 3塊
做法
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牛肉切小塊，鍋中放花椒薑片冷水下鍋後放適量料酒，水開後關火。將牛肉取出洗淨用高壓鍋放沒過牛肉少許的水壓10分鐘。
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所有配料切成滾刀塊，圖中忘了拍青甜椒。
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加入少許油，把青甜椒先翻炒下，保持原有的顏色備用。
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剩餘配料翻炒後加入牛肉稍許翻炒。
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倒入砂鍋後加高壓鍋壓好牛肉的湯，咖哩塊燉半小時，根據自己口味加入鹽和糖。
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再倒入炒鍋中加青甜椒翻炒即可。
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配上米飯一碗，真的可以多吃一碗飯。
小貼士
所在的分類
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