好料理

蔓越莓麥芬蛋糕

綜合評分 8.8
參考君之的方子，調整了一些材料的用量。烘焙200度，中層，20分鐘。

用料

做法

  • 先準備好所有材料。烤箱提前預熱。

  • 雞蛋液打散

  • 水和油倒入一個大盆，加入蛋液。

  • 低粉、泡打粉、鹽，提前過篩，加入蔓越莓幹，混合均勻。

  • 把混合均勻的粉類，倒入步驟③中的液體中。翻拌均勻至沒有乾粉。注意不要畫圈攪拌。

  • 蔓越莓麥芬蛋糕的做法 步骤6

    麪糊攪拌均勻後，倒入紙杯中，約1/2至2/3滿，撒適量白芝麻裝飾。入烤箱，上下管，200度，20分鐘。請自行根據自家烤箱脾氣調整烤制時間。

小貼士

①麪糊攪拌均勻後立馬進烤箱。不要擱置久了。 ②糖量不多，因為蔓越莓自身就是酸甜口感。 ③烤制時間僅供參考，還需要根據自家烤箱脾氣自行調整。

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