高筋粉,黑芝麻,雞蛋液,乾酵母,鹽,細砂糖,牛奶,橄欖油
綜合評分 9.9
東菱電子烤箱之芝麻土司
綜合評分 9.9
用的是東菱電子烤箱DLK30A烤制，因為發得太高，差點頂到發熱管，幸好蓋了錫紙，這款烤箱的溫度很穩定，烤出的土司成品很柔軟
用料
做法
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所有的材料都放入東菱麪包機桶
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啟動揉麪鍵，大約揉麪30分鐘
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揉好的麪糰已經可以拉出薄膜了，把麪包桶蓋上溼布，啟動發酵鍵
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因為是夏天，大約1小時後即可發酵至2.5倍大了
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取出輕柔排氣揉圓
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分成3份
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每一份都擀開成牛舌狀
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捲起
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放入土司盒內
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在東菱電子烤箱內放入一碗熱水，放入土司盒，啟動發酵鍵
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時間很快的就發酵至9分滿了，烤箱轉04土司鍵預熱（其他品牌可以轉上下175度預熱）
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放入土司烤制43分鐘即可，大約十分鐘麪包上色完成立即蓋上錫紙
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出爐趁熱脫模，躺倒放涼
小貼士
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