馬斯卡朋芝士,吉利丁片,蛋黃,水,砂糖,淡奶油
綜合評分 7.3
提拉米蘇（蛋糕版）
綜合評分 7.4
好朋友瞳涵春的方子，她記錄在微博上http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_6a258ae00100z9i0.html?vt=4&from=groupmessage&isappinstalled=0，看起來不方便，強迫症的我還是搬家到下廚房。純粹記錄用量和步驟，沒有照片。 這個方子做了兩次，每次都大獲成功！ 蛋糕底用的六寸2蛋的方子，http://www.xiachufang.com/recipe/100129276/
用料
做法
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戚風蛋糕：蛋黃加油，加牛奶，攪勻。篩入低粉攪勻。蛋白加糖打發。蛋白蛋黃分三次攪勻，麪糊入模，160度烤40-60分鐘，放涼脫模。切兩片備用。如果做小杯的，我就直接倒烤盤裏做平的，切起來更方便。
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芝士糊 馬斯卡彭芝士隔水加熱攪拌到順滑。 蛋黃加糖（原方是60g，我超級不喜歡糖，每次都減10-20g）攪拌均勻後倒入乳酪糊，拌勻。 鮮奶油打發6-7成，就是還流動的，倒入乳酪糊。 吉利丁片加一點點牛奶或者水（40g左右）泡軟，隔水加熱至融化。
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咖啡液：咖啡加上朗姆酒攪拌均勻
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組合 蛋糕底卡入模具，刷上咖啡液。建議刷，不要蘸，否則太溼了。刷可以多刷幾鋪，我是刷到蛋糕表面黃色全部變成咖啡色。 吉利丁倒入芝士糊攪拌均勻。倒入蛋糕表面，均勻遮蓋。 放上第二片蛋糕，刷咖啡液。（我的蛋糕片大小正好，卡住了浮不起來）怕蛋糕浮起來的，就刷好咖啡液再凍一下。 倒入剩下的蛋糕糊。冰箱裏放4個小時以上。
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吃之前撒上可可粉和糖分裝飾
小貼士
所在的分類
相關食譜
手指餅干部分,低筋面粉,細砂糖,雞蛋,細砂糖,提拉米蘇部分,蛋黃,細砂糖,動物性淡奶油,食用水,吉利丁片,kahlua咖啡酒,馬斯卡蓬芝士,裝飾,可可粉,糖粉
綜合評分 8.7
^_^ 香草蛋糕,香草蛋糕粉,無鹽黃油,雞蛋,全脂牛奶,^_^ 提拉米蘇,黑咖啡粉,細砂糖,熱水,百利甜酒,奶油乳酪,淡奶油,吉利丁粉,^_^ 裝飾,奧利奧餅乾,一次性錫紙盒19*32釐米
綜合評分 8.8
馬斯卡彭芝士,淡奶油,水,糖,蛋黃,咖啡酒,吉利丁片2片,可可粉,手指餅干
綜合評分 9.2
綜合評分 9.6
馬斯卡彭乳酪,動物淡奶油,糖,蛋黃,吉利丁,手指餅乾,咖啡酒,法芙娜可可粉,防潮糖粉,手指餅乾
綜合評分 8.8
八寸戚風蛋糕原料,低筋麪粉,蛋黃,玉米油,牛奶,香草精,蛋白,白砂糖（蛋黃用）,白砂糖（蛋白用）,檸檬汁,烘焙溫度,餡料部分,咖啡酒,馬斯卡彭芝士,鮮奶油,糖粉,可可粉
綜合評分 8.5
蛋糕體,低筋麪粉,全蛋(室溫，蛋白蛋黃分離),香草精,細砂糖,食鹽,塔塔粉,無鹽黃油,糖粉,咖啡糖漿,濃縮咖啡,細砂糖,義大利Frangelico榛子利口酒,馬斯卡邦夾心,馬斯卡布尼乳酪,細砂糖,肉桂粉,義大利Frangelico榛子利口酒,淡奶油
綜合評分 9.3
雞蛋蛋黃,馬斯卡彭乳酪,細砂糖,水,吉利丁片,手指餅干,咖啡酒,牛奶,淡奶油,可可粉
綜合評分 8.6
吉利丁片,淡奶油,馬斯卡彭芝士,百利甜酒（力嬌酒）,細砂糖,蛋黃,水,＃裝飾,防潮糖粉╱防潮可可粉
綜合評分 8.3