雞中翼,姜,生抽、老抽,蠔油,檸檬,片糖
綜合評分 8.6
雞翼解凍,洗淨並晾乾
一個檸檬切8片左右,不太薄也不太厚
片糖敲碎,使之容易溶解。把生抽、老抽和蠔油混合,並放進片糖。攪拌、溶解
開鍋,下油,下薑片。油熱後,放雞翼爆炒
炒至變色,下混合好的調味醬以及檸檬片。大火,不斷爆炒翻轉。由於有糖的存在,特別容易粘鍋。所以要不斷翻轉。大約15~20分鐘,汁液變濃稠時,可以關火出爐。
擺放漂亮後,就可以開吃啦!甜中帶點小清新的檸檬酸,非常好吃。確實是簡單又好吃的家常菜。
下調味料後要不停翻轉,以免粘鍋或烤焦。