雞腿,白麪,玉米麪粉,胡蘿蔔,黃瓜,蔥,姜,蒜,花椒適量,白糖,鹹鹽適量,生抽,鮑魚汁,味極鮮醬油,小磨香油,西紅柿青椒茄丁醬
綜合評分 8.1
麪條下好切記要少量分次立刻浸泡在冰水裏 完全冷卻後瀝乾水分。然後拌入少量的食用油防止粘連。
雞絲用料酒和鹽稍微抓一下 下熱水汆熟 瀝乾水分備用;黃瓜切絲。
拌的醬我喜歡用顆粒型的花生醬加豆瓣醬當然還有辣油 加水調成適當的厚度。因為是帶飯菜,不宜太稀,否則不單放的話麪條都泡爛就不好吃啦。
漂亮地碼好 完成!