A雞蛋,A超細砂糖,A玉米面,A蛋糕粉,A糖霜,B超細砂糖,B濃咖啡ヾ,C雞蛋,C明膠,C糖,C鹽,C淡奶油,C馬斯卡彭芝士ゝ,D糖,D淡奶油,D可可粉,D明膠,E松露巧克力ゞ,E馬卡龍ゞ,E金箔ゞ
綜合評分 9.1
提拉米蘇慕斯
綜合評分 7.3
用料
做法
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將100克奶油芝士打至順滑
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加入100克牛奶隔熱水攪拌。
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將100克提拉米蘇慕斯預拌粉加入到攪拌均勻的蛋糕糊中，繼續攪拌。
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將剩下的100克牛奶煮沸，把5個蛋黃攪拌均勻後倒入煮沸的牛奶中攪拌，然後再加到蛋糕糊中攪拌。
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用打蛋器將300克淡奶油打發，打發後放置一旁，稍後待用。
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將13克咖啡酒倒入蛋糕糊中攪拌均勻
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取三分之一打發好的淡奶油倒入蛋糕糊中，攪拌均勻後再倒入剩下的，繼續攪拌直至完全混合
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將慕斯糊裝入裱花袋內，再擠入慕斯杯中
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將提拉米蘇慕斯杯放入冰箱冷藏1小時左右，然後取出裝飾即可。
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這裏使用的是巧克力、鮮奶油、杏仁片、巧克力醬對其進行的裝飾。
小貼士
所在的分類
相關食譜
蛋黃,細砂糖,玉米油,咖啡,低粉,蛋白,細砂糖,馬斯卡彭乳酪,淡奶油,蛋黃,水+細砂糖,吉利丁粉,可可粉
綜合評分 7.1
【提拉米蘇慕斯】,馬斯卡彭芝士,土雞蛋,糖,水,消化餅干(餅底）,無鹽黃油,可可粉,【咖啡慕斯】,雀巢濃咖啡,吉利丁粉
綜合評分 8.2
提拉米蘇慕斯粉100克,純牛奶200克,奶油芝士100克,淡奶油300克,咖啡蜜力嬌酒13克,蛋黃5個
綜合評分 7.3
全蛋液,細砂糖（全蛋液）,蛋白,細砂糖（蛋白）,低粉,可可粉（法芙娜）,淡奶油,愛爾蘭威士忌,冷水,意式濃縮咖啡液,速溶黑咖啡粉,牛奶,細砂糖,62%黑巧克力碎,吉利丁片,愛爾蘭威士忌,淡奶油,馬斯卡彭芝士,蛋黃,吉利丁片,水,細砂糖,淡奶油,愛爾蘭威士忌,水,吉利丁片,細砂糖
綜合評分 8.5
＃手指餅干,蛋黃,蛋白,白砂糖,低筋面粉,＃起司糊,蛋黃,水,白砂糖,馬斯卡彭起司,馬沙拉酒,黑朗姆酒,＃意式蛋白霜,蛋白,水,白砂糖,＃馬沙拉酒咖啡糖漿,黑咖啡粉,開水,馬沙拉酒
綜合評分 7.7
可可蛋糕坯,蛋黃,糖,無味色拉油,低粉,可可粉,熱水,蛋白,鹽,糖,芝士慕斯,百香果,奶酪,淡奶油,牛奶,吉利片,糖
綜合評分 9.5
可可蛋糕坯,蛋黃,糖,無味色拉油,低粉,可可粉,熱水,蛋白,鹽,糖,芝士慕斯,百香果,乳酪,淡奶油,牛奶,吉利片,糖
綜合評分 8.6
雞蛋,細砂糖,低筋麪粉,可可粉,咖啡粉,玉米油,吉利丁片,奶油乳酪,淡奶油,水
綜合評分 9.3
咖啡慕斯：,蛋黃,砂糖,水,速溶咖啡,吉利丁,淡奶油,蛋白,砂糖,鹽,咖啡奶油霜：,黃油,速溶咖啡,蛋白,砂糖,水,砂糖（煮糖漿用）
綜合評分 8.1