白白的小胖子蓮蓉軟糯餈

綜合評分 9.6

裹了椰茸的糯米吃起來細膩甜軟，滿口餘香。又是一道香甜爽口的早餐，又是一道軟軟糯糯的小點心，真是怎麼吃也不會嫌多。

用料

糯米粉 250克
椰蓉 50克
糖 50克
蓮蓉餡小袋
豬油少許

做法

1

準備食材。
2

先燒水至溫熱，稍後我們要用溫水和麪。然後，我們在糯米粉中加入糖。糯米的營養價值豐富，但是不易消化，老人小孩食用要適量哦！
3

放150ml左右剛纔燒熱的溫水，用勺子不停攪拌。水多次少加防止我們在和麪的過程中，一下子加多了導致面太稀了。是不是很多人都遭遇過這種情況呢，下次在和麪的過程中，一點一點加水就能很好的控制面的狀態的。
4

將麪糰從碗中拿出來，加一點豬油揉至表面光滑。
5

將和好的面搓成長條。
6

揪一小塊下來搓一下，然後用手掌壓壓平。如果你想手乾淨一些，可以帶個手套。
7

放一小勺蓮蓉餡。
8

將開口合實，像搓湯圓一樣搓成一個個圓形。
9

然後讓小糰子在椰蓉裡滾一圈，讓它的表層都覆蓋上雪花般的椰蓉，注意多放一點蒸出來纔好看哦。
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蒸籠水燒熱，我們在這裏是鋪了一張油紙，在上面戳了幾個孔。大家家裏如果有籠屜紙的話，最好是鋪上籠屜紙。可以刷上一層油以防糯米餈粘在紙上，不易取出。
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接著在蒸籠上蒸個8~10分鐘就行了。
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在蒸籠中拿出後，我們再讓糯米餈在椰蓉上滾一圈。不但味道更好，而且也更好看呢！
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之後就可以裝盤了，將一個個胖乎乎的蓮蓉軟糯米餈放在盤子上。最後用筷子在每一個糯米餈上戳一下，放上點綴物。
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香香甜甜的糯米餈就做好了，怎麼樣是不是看著就很好吃呢，好吃又好做，快試試吧！