肉餡,蔥、姜,紫菜,花雕,生抽,香油,鹽,餛飩皮
綜合評分 8.8
【春播主廚張朝輝】蝦皮紫菜餛飩
綜合評分 8.8
餛飩這種食物，早上吃暖胃，晚上吃暖心，滑溜溜的餛燉皮在口中彈跳，再啖下一口紫菜湯，滋味美妙，恨不得延長享用這碗小食的時間。 春播食材購買連結：http://www.xiachufang.com/shop/105547099/ 【春播主廚張朝輝】：廚藝精湛、經驗豐富的中餐廚師，負責多國政要訪華期間餐飲。這次在春播菜譜中製作了諸多精美的家常菜、創意菜，普及中餐的傳統制作方法，讓您在家做出更加地道的美味中餐。
用料
做法
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蔥、姜切碎末，香菜切2釐米小段，肉餡加蔥姜碎末、花雕酒、鹽調餡。
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用餛飩皮包成餛飩。
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將紫菜、蝦皮、香菜放在碗中。
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鍋中做開水，將包好的餛飩放入煮，煮熟後連湯撈出盛在放好紫菜的碗中，倒入生抽、香油調味即可。
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成品。
小貼士
1.可根據個人口味加入醋、辣椒油調味。 2.餛飩皮風乾時間過長就包不起來了，注意保溼。
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