紅燒大排,木耳,榨菜,豆瓣醬,雞蛋麪
綜合評分 7.5
紅燒大排
綜合評分 8.2
用料
做法
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空碗內飯少量醬油和少量料酒
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將大排放入碗內翻身入味
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將大排取出放入麪粉翻身數次保證麪粉覆蓋大排
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等待20分鐘
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將鍋子燒紅，倒入適量油加熱
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將大排放入油鍋炸至金黃
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倒出油，留少量大約一勺油在鍋內
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倒入小碗半碗的熱水至鍋內，加料酒，醬油，糖
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燒大約5分鐘，理想狀態是汁少許，而不是湯。翻身注意別掉皮。
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盛碗放蔥花
小貼士
麪粉必須幹 務必加熱水不是冷水 水不必多，糖可以多點
所在的分類
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