摩西藜麥,玉蘭菜,薏米,小番茄,冰菜
綜合評分 8.6
摩西藜麥沙拉
綜合評分 8.5
摩西藜麥，這種價格不菲的雜糧，其最大優勢在於，組成蛋白質的氨基酸種類齊全且比例平衡，是唯一可以全面滿足人體基本營養需求的食物…
用料
做法
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摩西藜麥加1.5倍水，滴上幾滴橄欖油，煮15分鐘左右待用；牛油果切小塊、櫻桃番茄切十字刀；
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將蝦仁洗淨一剖為二，汆水至變色，撈出冷卻備用；洋蔥切小粒、香菜切小段；
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所有材料加在一起，刨上少許檸檬皮屑和現磨黑胡椒碎，淋數滴橄欖油，調入檸檬沙拉汁拌勻即可；
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若沒有檸檬沙拉汁，可按橄欖油、蘋果醋1∶1，加適量白糖和黑胡椒碎充分拌勻即可。
小貼士
摩西藜麥是一年生草本植物，雖然名字裏含「麥」，但其實不屬於穀類糧食，而是跟菠菜、甜菜等同屬藜科植物；摩西藜麥雖然是「非主流」糧食，但碳水化合物所佔比重絕對不輸於小麥，是人體獲取能量的理想食物來源；摩西藜麥還有含量很高的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，清除對人體有害的毒性物質和代謝廢物；這種富含完全蛋白質的優質食物，可以彌補膳食結構中所需要的各種營養素；新增在主食和菜餚裡即可豐富口感，又可補充營養。 摩西藜麥一次可以多煮一點存放在冰箱裏，無論是製作沙拉、新增在酸奶或飲品、粥羹裡都可以。
所在的分類
相關食譜
摩西藜麥,蝦仁,牛油果,櫻桃番茄,洋蔥,紫甘藍,香菜,檸檬沙拉汁,現磨黑胡椒碎,橄欖油
綜合評分 8.5
摩西藜麥,糯米,海苔,甜豆,胡蘿蔔,新鮮香菇
綜合評分 9.4
金錢菇,摩西藜麥,小胡蘿蔔,聖女果,彩椒,冷凍蝦仁,橄欖油,鹽
綜合評分 7.2
藜麥,雞胸肉,芹菜,胡蘿蔔,巴斯克米醋（或檸檬汁）,橄欖油,海鹽,現磨胡椒粉,雞蛋
綜合評分 8.8
三色藜麥,沙拉,土豆,玉米,胡蘿蔔,雞蛋
綜合評分 8.7
藜麥,美國蔓越莓幹,西蘭花,白洋蔥（或小蔥）,蔬菜高湯（詳見小貼士）,鹽,大核桃仁（原味堅果均可）,無鹽黃油,紅糖,蜂蜜,鹽,橄欖油,蒜末,鮮榨青檸汁,鮮榨加州橙汁,鹽,現磨黑胡椒
綜合評分 8.4
南瓜,煮熟的藜麥飯,雜堅果,橄欖油，香草，海鹽，黑胡椒粉
綜合評分 7.5
牛排(Cross Rib),熟藜麥,牛油果,菲達乳酪,菠蘿,青提子,橄欖油,日式柚子汁(Pozu),味淋,生抽,鹽,黑胡椒,檸檬汁,小蔥,蒜
綜合評分 7.6
紅菜頭,日本南瓜,黃色節瓜,牛油果,洋蔥,玫瑰土豆,手指胡蘿卜,碧根果,藜麥,白魚（我用的馬鮫魚）,百里香,迷迭香,海鹽,黑胡椒粉,橄欖油,義大利黑醋,蒜瓣
綜合評分 8.4