好料理

玫瑰酒釀雜糧饅頭

綜合評分 7.7
都說酒釀養人，玫瑰養顏，放在一起是那幾天的大恩賜，用了雜糧粉，很健康～

用料

做法

  • 將所有面粉混合，加入砂糖，酵母和酒釀，用麪包機攪拌均勻

  • 發酵3-4小時，我是用麪包機發酵噠～體積大概是原來的兩倍左右，不過會先許粘手，手分要多點

  • 把麪糰揉圓，分成等量劑子，墊上油紙，放在室溫醒面二十分鐘左右，在麪糰上用刀劃十字～

  • 玫瑰酒釀雜糧饅頭的做法 步骤4

    冷水入鍋，蒸二十分鐘，到時間後關火燜五分鐘再開蓋～

小貼士

所在的分類

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