鱸魚,大蔥,生薑,料酒,白胡椒粉,蒸魚豉油
綜合評分 8.5
清蒸鱸魚
綜合評分 9.1
鱸魚肉質鮮美，營養豐富，魚刺少，特別適合孩子食用！
用料
做法
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鱸魚洗淨，切薑絲蔥段鋪在魚盤底，魚身打斜花刀，放入魚盤倒入料酒醃製15分鐘去腥！
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鍋裡燒水，水開後將魚盤放入鍋內隔水蒸8到10分鐘（一般一斤多的鱸魚8分鐘左右就熟了，時間過長魚肉口感不好）！魚熟後倒掉魚盤內的湯！
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切薑絲，蔥絲，幹辣椒擺入魚盤，少許油加熱後淋去盤中，倒入蒸魚豉油就可以食用了！
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小貼士
魚蒸熟後盤內多餘的湯一定要倒掉，不然會腥！蒸魚豉油含鹽分，所以這道菜不需要放鹽！
所在的分類
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