雞肉 雞湯,免洗米,大蝦 貝類海鮮,洋蔥 蒜末 西芹末 豌豆粒,甜紅椒粒 去皮番茄 檸檬,雞湯泡一撮藏紅花 紅辣椒粉,橄欖油 鹽 黑胡椒
綜合評分 8.8
西班牙海鮮飯
綜合評分 9.2
比較花時間的一道飯
用料
做法
-
準備材料
-
切丁
-
蒜泥
-
-
因為有小朋友吃，所以事先把貝殼類煮熟
-
加適量橄欖油
-
煸炒洋蔥後再加入蒜泥
-
-
加入香芹
-
加入紅甜椒和西紅柿
-
加入米和一小撮藏紅花
-
-
藏紅花是西班牙海鮮飯裡不可少的一味
-
拌勻加入白葡萄酒
-
等酒揮發後加入高湯和香腸（西班牙香腸最佳），淹沒米飯最佳 （一次加好煮出來才贊），再加入適量鹽和黑胡椒碎
-
-
等湯汁收的差不多時候把海鮮擺好，米飯期間不要攪拌
-
蓋上鍋蓋海鮮會熟的快些！用小火煮飯哦
-
等上15-20分鐘，再加入香芹葉和檸檬再悶一下。千萬別燒焦哦
-
-
要求美觀的，可以中間海鮮反一個身再悶
-
米飯收汁結束就差不多全熟了，要時不時轉動鍋，受熱均勻
-
出鍋前擠上檸檬汁
-
-
OK啦！
-
好吃
小貼士
用專用的海鮮鍋更適合。平底鍋也可以！海鮮可以換上自己喜歡吃的一些。
所在的分類
相關食譜
青口貝,大蝦,雞腿,香腸,洋蔥,彩椒,番茄,大米
綜合評分 9.6
厄瓜多白蝦,青口貝,魷魚,西紅柿,洋蔥,檸檬,大米,黃油,白葡萄酒,雞湯,辣椒粉,黑胡椒粉,藏紅花
綜合評分 9.6
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸（chorizo）,紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉（smoked paprika）,海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 8.5
paella專用短粒米,魷魚,扇貝,貽貝,大蝦,藏紅花,西班牙辣腸（chorizo）,紅甜椒,小型番茄,大紅蔥頭,青豆,白葡萄酒,歐芹,檸檬,蒜頭,現磨黑胡椒,煙燻紅椒粉（smoked paprika）,海鮮高湯或雞高湯,海鹽,橄欖油
綜合評分 7.2
大米,蝦,海虹,魷魚圈,蛤蜊,雞肉,洋蔥,青椒,青豆,海鮮高湯（caldo de pescado y marisco）,海鮮高湯（塊狀）見圖片,鹽,橄欖油,食用調色粉（colorante）
綜合評分 8.5
橄欖油,洋蔥,紅辣椒,蒜,米,清雞湯,藏紅花,紅辣椒片,煮熟的龍蝦,西班牙香腸chorizo,熟毛豆米,歐芹,鹽,胡椒
綜合評分 8.1
橄欖油,洋蔥,紅辣椒,蒜,米,清雞湯,藏紅花,紅辣椒片,煮熟的龍蝦,西班牙香腸chorizo,熟毛豆米,歐芹,鹽,胡椒
綜合評分 7.8
海白蝦,花蛤,魷魚,瓦倫西亞大米,口蘑,番茄,彩椒,洋蔥,白葡萄酒,高湯,藏紅花,鹽,橄欖油,彩椒粉,檸檬,黑胡椒
綜合評分 8.2
海白蝦,花蛤,魷魚,瓦倫西亞大米,口蘑,番茄,彩椒,洋蔥,白葡萄酒,高湯,藏紅花,鹽,橄欖油,彩椒粉,檸檬,黑胡椒
綜合評分 9.1