豬肉餡,香菇,胡蘿卜,雞蛋,米飯,鹽,味精
綜合評分 7.6
迷迭香：蛋炒飯
綜合評分 7.7
ღ 提起蛋炒飯，你想起的是媽媽的味道？還是旁邊那家小飯館帶有鍋氣的蛋炒飯？抑或是你第一次下廚做的食物？蛋炒飯於你有著怎樣的記憶呢？ ღ 簡單的一碗米飯、一個雞蛋、一些蔥花，就可以做成一碗無敵蛋炒飯。但正是因為如此簡單，纔會對火候、時間、經驗有著極高的要求。越是簡單的東西，越需要花費足夠的時間和功夫去練習。 更多精彩搜尋微信公眾號：迷迭香
用料
做法
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米飯、雞蛋、蔥、胡椒粉、料酒、鹽等備料
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切蔥花
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雞蛋打散放入鹽、料酒和蔥花攪拌均勻
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鍋中熱油倒入雞蛋翻炒均勻後盛出
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將米飯倒入鍋中翻炒，加少許水炒散
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米飯炒散後倒入炒好的雞蛋繼續翻炒並加入少許蔥花
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翻炒均勻後加入生抽、鹽、胡椒粉
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出鍋前再放入蔥花
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完成
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小貼士
1. 米飯選隔夜飯最好 2. 翻炒米飯的過程中注意火候，火太大容易糊
所在的分類
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