做法

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  香蕉去皮後放入保鮮袋，用開擀麪杖將香蕉壓成泥狀，低筋麪粉和泡打粉混合過篩。

• 將牛奶、細砂糖、雞蛋、香蕉泥、植物油等材料倒入大碗裡。用打蛋器攪打，使液體混合均勻。

• 倒入過篩後的低筋麪粉和泡打粉混合物。

• 用橡皮刮刀快速地翻拌均勻，使粉類材料完全溼潤。切忌翻拌過度。

• 將拌好的麪糊倒入模具，2/3滿，立刻往往預熱好180°C的烤箱。

• 烤至表面呈淺金黃色即可。