好料理

豆沙花朵麪包

綜合評分 9.3
孩子喜歡的一款麪包，做小零食小甜點是不錯的選擇…

用料

做法

  • 豆沙花朵麪包的做法 步骤1

    豆沙餡兒備用

  • 豆沙花朵麪包的做法 步骤2

    髙筋面、酵母、牛奶、雞蛋揉成麪糰放入黃油揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜發酵2倍大

  • 發好的麪糰排氣，靜置10分鐘

  • 豆沙花朵麪包的做法 步骤4

    發酵好後面團揉成長條，切成均勻的小段

  • 豆沙花朵麪包的做法 步骤5

    搓圓擀成圓形，中間放入豆沙餡兒

  • 豆沙花朵麪包的做法 步骤6

    捏實口朝下，手掌輕輕壓一下切成米字形，相鄰的兩片朝不同的方向翻起

  • 放入烤盤中下面放一碗水，進行二次發酵

  • 豆沙花朵麪包的做法 步骤8

    發酵後刷上蛋液撤上芝麻，烤箱預熱160度上下火烤15分鐘即可

小貼士

豆沙餡兒可換成紫薯、南瓜、果醬等等自己喜歡的，麪包烤的時間不宜過長，否則會變硬

所在的分類

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