(1) 絲苗米,(2)凍雞腿,調料:(1) 薑絲,(2) 蔥花,(3) 麻油,(4) 鹽,糖,生抽,,生粉,工具 小沙鍋
綜合評分 7.4
雞肉切塊,用耗油,生抽,糖,薑絲,生粉醃製10分鐘
小油菜不加油炒熟備用
涼油加豆豉和蔥花炒香後,加入雞塊一起煸炒
雞塊變色後加入香菇和泡香菇的水少量,炒到7成熟,加香油出鍋
米飯煮到水看不到,用勺子順著鍋邊加入食用油少量,碼好炒好的雞塊,繼續燜8分鐘
出鍋前我挨着邊的烤了鍋底全部的地方,這樣能有好多好多飯焦!碼號油菜,就可以次啦~哈哈