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餛飩
綜合評分
7.9
用料
餛飩皮
兩斤
豬肉末
330克(250瘦80肥)
雞蛋
2個
香菇
七八朵,泡好75克
紅蘿卜
100
花生米碎
100
馬蹄
180
鹽
3克
生抽
20克
蠔油
10克
味精
1.5克
雞精
2.5
料酒
12克
蝦皮
50克
做法
花生碎
剁碎倒面包機,攪拌。餡包一斤皮只用了一半。
餛飩手法是元寶式。
第二天煮出,口感不錯,馬蹄不用過碎,有一點口感很好,下次試驗加一倍馬蹄。
小貼士
所在的分類
餛飩
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