牛腩,胡蘿卜,洋蔥,土豆,姜,鹽,白酒,椰漿,咖喱粉,姜黃粉,蒜,香茅
綜合評分 8.2
秘制東南亞風味咖喱牛腩（天天飲食版）
綜合評分 8.2
用料
做法
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將水中加入花椒十幾粒,白酒，姜,燒開後，牛腩大火放入，保證香味跑不出來！炖60分鐘左右（有時候我用高壓鍋炖半個小時，自然放氣，更省火，可以一次多炖一些，多的儲存起來）
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炖肉的同時將︰洋蔥，土豆，胡蘿卜，香茅（檸檬草）切丁
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把煮好的牛肉順著紋理切塊
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鍋里放入黃油，大蒜，檸檬草炒香，之後加入洋蔥炒至洋蔥微微軟爛，稍後放入姜黃粉，咖喱粉，炒一小會兒後放入少許面粉，之後分多次加入牛肉湯，充分化開後加入蔬菜煮熟後加入牛肉
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收汁差不多後加入適量的鹽，關小火，加椰漿，等香味出來後關火，裝盤
小貼士
所在的分類
相關食譜
牛腩,胡蘿蔔,洋蔥,土豆,姜,鹽,白酒,椰漿,咖哩粉,薑黃粉,蒜,香茅
綜合評分 8.5
是拉差辣醬（可以用美式的frank辣醬代替）,蜂蜜,鹽（1）,smoked paprika（1）,發酵粉（baking powder）（1）,黑胡椒（1）,青檸
綜合評分 7.2
油咖哩,鮮蝦、蛤蜊,淡奶油100ml,椰奶100ml,青紅椒、金針菇,鹽、水1200ml
綜合評分 8.8
河粉（幹）,牛裏脊,黃豆芽,紫洋蔥,雞蛋,蒜瓣,小米辣,香蔥,羅望子果,炸花生碎,羅勒,老抽,醬油,白糖,魚露
綜合評分 8.7
是拉差辣醬（可以用美式的frank辣醬代替）,蜂蜜,鹽（1）,smoked paprika（1）,發酵粉（baking powder）（1）,黑胡椒（1）,青檸
綜合評分 9.0
豬五花肉,雞蛋,蒜頭,香茅,生薑或者南姜,八角,肉桂粉,椰子糖或者冰糖,老抽,生抽,魚露,水
綜合評分 9.2
帶皮五花肉,洋蔥,大蒜,姜,香茅,桂皮,紅辣椒,紅糖,魚露,生抽,現磨黑胡椒,開水
綜合評分 8.4
牛油果,椰奶或稀釋椰漿,糖
綜合評分 8.3
雞胸肉,生洋蔥,小番茄,薄荷,香菜葉,白芝麻,蘋果醋/葡萄酒醋,魚露,白胡椒,蒜泥薑末,糖,薄荷油
綜合評分 7.8