好料理

簡易海綿蛋糕

綜合評分 8.7
總有那麼一刻想吃一個綿綿的蛋糕，外面賣的蛋糕口感粗粗的，還是要自己做的才會綿密可口！

用料

做法

  • 簡易海綿蛋糕的做法 步骤1

    蛋清與蛋黃分開，蛋清單獨放入一個大小合適的不銹鋼盆里，然後加入50g白糖，打發至奶油狀就可以啦！

  • 簡易海綿蛋糕的做法 步骤2

    蛋黃里加入200ml牛奶和少量的玉米油，再加入適量面粉，左右拌打至混合均勻！

  • 簡易海綿蛋糕的做法 步骤3

    將兩種蛋液混合均勻，混合時，上下攪拌不要順時針攪拌，以免蛋清里的小氣泡被拌出來！

  • 簡易海綿蛋糕的做法 步骤4

    烤盤里鋪好錫紙，在錫紙上抹一點點油，防沾，倒入蛋糕混合液！

  • 簡易海綿蛋糕的做法 步骤5

    烤箱溫度160度烤十分鐘，然後看到蛋糕上色後調整溫度120度烤十分鐘。不同的烤箱功率不同，如果有時間的話，最好在旁邊時刻關注，以免烤糊了！

  • 簡易海綿蛋糕的做法 步骤6

    烤好後，先不要立即拿出來，以免遇冷塌陷，稍微晾涼後，拿出來，切塊開吃！

小貼士

所在的分類

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