做法

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  將鍋燒熱，用小火融化黃油並晃動均勻。注意不要加熱太久或火太大。

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  黃油融化後立刻將白菜肉卷碼入，蓋上蓋子，用中小火燜1分鐘。白菜肉卷中的肉餡有牛肉餡、豬肉餡、雞蛋液、洋蔥末、面包糠、黑胡椒粉、牛奶，大家可以參考一下。

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  接著倒入雞高湯和番茄醬汁，用勺子將湯和醬汁略微混合均勻，注意別翻動白菜肉卷。蓋上蓋子，以中大火煮3、4分鐘。三鮮大廚特調的番茄醬汁里面使用了橄欖油、大蒜碎、百里香、白洋蔥、西紅柿、番茄醬、鹽、白胡椒粉。

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  將白菜肉卷盛入盤中，澆上適量湯汁，撒上蔥花即可。