中筋麪粉,冷的無鹽黃油,鹽,白糖A,冰水,南瓜泥,花奶（Evaporated Milk）,雞蛋,白糖B,南瓜派香料（Pumpkin Pie Spice）
綜合評分 7.1
南瓜派
綜合評分 7.1
前幾天買了一盒淡奶油回來做蛋撻，蛋撻做完後還剩下一些淡奶油，如果家里喜歡吃奶油蛋糕，剩下的淡奶油很快就消滅完，問題是家里都沒人愛吃奶油蛋糕，之前還偶兒做點帶到單位去給同事吃，最近不上班宅在家里也沒地方可帶，所以每次做完蛋撻後就會浪費很多淡奶油。這次用剩下的淡奶油做了一個面包和一個奶油蛋糕卷之後還剩下一些，剛好看到朋友圈里分享的南瓜派，相關材料家里都有，就動手嘗試做了一個南瓜派，出爐後自我感覺還是不錯的。給小朋友帶學校後，他反饋同學們也都很喜歡。 參考份量︰6寸2個 烤箱溫度︰165度 烘烤時間︰35分鐘
用料
做法
-
黃油室溫軟化後打發至發白
-
加入糖粉繼續打發至黃油出現蓬松狀態
-
加入蛋黃拌均勻
-
-
篩入低筋面粉
-
用刮刀翻拌至無干粉狀態，放入冰箱中冷藏1小時左右
-
南瓜切小塊
-
-
將南瓜、白砂糖、淡奶油、雞蛋液等放入破壁機杯中
-
破壁機接通電源，選擇“果蔬”功能，按啟動鍵
-
2分鐘左右南瓜泥制作完成
-
-
打好的南瓜餡
-
從冰箱中取出冷藏好的派皮，平均分成2等份，取其中一份 成8寸大小的面皮（ 膠墊上有尺寸刻度）
-
將餅皮放入派盤中，去掉邊緣多余部分，再用叉子戳些小孔
-
-
往派皮上倒入南瓜泥餡料（8分滿）
-
端起派盤振動幾下，隨意擺上黑橄欖
-
放預熱好的烤箱中層烤35分鐘出爐，出爐後撒上少許椰蓉
-
小貼士
1、烤箱溫度和時間根據自家烤箱情況調整 2、派皮制作過程中，不需要揉光滑，拌均勻即可 3、 派皮的過程中，想表面更加光滑，可以在皮的底下和上面分別墊一層保鮮膜或保鮮袋，隔著保鮮膜或保鮮袋 4、使用設備︰美的WBL1021W破壁料理機
所在的分類
相關食譜
派皮,燕麥,低筋麪粉,砂糖,奶粉,水,黃油（融化）,南瓜餡,南瓜,砂糖,牛奶,鹽,雞蛋
綜合評分 8.2
咸派皮,南瓜派餡︰南瓜/ 黃油/ 海鹽/,熟南瓜片,混合香料碎,現磨黑胡椒/美乃滋,現磨黑胡椒
綜合評分 7.1
中筋面粉,無鹽黃油,鹽,糖,水,餡料︰南瓜泥,淡奶油,雞蛋,糖
綜合評分 7.1
中筋麪粉,無鹽黃油,鹽,糖,水,餡料：南瓜泥,淡奶油,雞蛋,糖
綜合評分 8.6
低筋粉（派皮）,細砂糖,總統黃油,蛋黃,冷水,鹽,煮熟的去皮南瓜（派餡）,淡奶油,牛奶,糖,雞蛋,椰蓉,奶油奶酪,椰蓉（表面裝飾）
綜合評分 9.9
派皮部分,Meggle黃油,細砂糖,全蛋液,低筋粉,陷料部分,南瓜泥,淡奶油,豆奶或牛奶,雞蛋,砂糖
綜合評分 9.9
中筋面粉,黃油,糖,鹽,冰水,南瓜泥,甜煉乳,雞蛋,肉桂粉,鹽,肉豆蔻、丁香（可選項）
綜合評分 9.1
南瓜餡料,南瓜,砂糖,鹽,肉桂粉,姜粉,肉豆蔻粉,香草精,雞蛋（小）,淡奶油,派皮材料,黃油,低筋面粉,糖粉,雞蛋
綜合評分 8.6
A料︰,低筋粉,黃油,糖,水或牛奶,B料︰,南瓜,脫脂牛奶,糖,大個雞蛋
綜合評分 8.9