好料理

白蘿卜燜牛肚

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 白蘿卜燜牛肚的做法 步骤1

    先洗淨牛肚，燒鍋水，開了就把牛肚放進去熱一下拿出，更易于清理掉牛肚上的髒東西

  • 放入壓力鍋內，加5碗水，幾片姜，壓25分鐘

  • 壓完把牛肚撈出切條狀，壓牛肚的水可用來煲粥給小孩吃，特有營養

  • 蘿卜洗淨去皮切塊待用

  • 熱鐵鍋下油下姜蒜辣椒圈，爆炒牛肚然後下鹽糖，翻炒均勻有香味後下蘿卜，翻炒幾下再放柱候醬（或XO醬）再翻炒，記得便炒邊加點熱水，待蘿卜和牛肚上色加熱水蓋過蘿卜牛肚，蓋上鍋蓋燜30到40分鐘加點蔥花上碟。

小貼士

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