雞蛋,奶油,低筋面粉,糖,酸奶,杏仁片,金珠
綜合評分 7.0
電飯鍋戚風蛋糕
綜合評分 8.9
由于在外，地方簡陋……沒烤箱，但又想吃現做的…… 經過失敗，多次琢磨，終于找到合適的…分享出來給大家參考……。第一次寫菜譜……
用料
做法
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雞蛋把蛋清和蛋黃分開，分別放到盆里，裝蛋清的盆要無水無油……
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蛋黃攪拌均勻，倒入玉米油
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攪拌均勻後倒入牛奶……
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接著攪拌均勻後，篩入面粉
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再次攪拌均勻後，把蛋黃糊先放一邊…… 準備白糖，開始打蛋清……
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用電動打蛋器把蛋清打粗泡，直接倒入白糖，接著打，直到打發…… 電飯鍋底抹點油，開始預熱
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把打發的蛋白分三次放入蛋黃糊里攪拌均勻…… 記得要一次一次來，而且攪拌均勻……
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電飯鍋墊一張油紙，再撒點芝麻……
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倒入面糊……然後可以在上面撒點紅豆，葡萄干之類的…… 按下煮飯鍵……要是跳到保溫，沒關系，不用管它…… 等十來分鐘再按煮飯鍵，然後等跳到保溫，再等一會，再按煮飯鍵……依次循環…… 這樣差不多二十幾三十分鐘就熟了……
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熟之後，用刀背繞圈刮下……好脫模
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這是倒扣出來的樣子……
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油紙拿掉後，底部一點也不油……剛才芝麻有點撒多了
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切好……來吃
小貼士
如果是高壓電飯鍋的朋友，有蛋糕鍵的直接按那個，沒有的按煮飯鍵就可以了……而且高壓電飯鍋時間更短……
所在的分類
相關食譜
雞蛋,低粉,生粉,牛奶或水,油,糖
綜合評分 7.1
低筋面粉,白砂糖,新西蘭奶粉,色拉油,雞蛋,白醋
綜合評分 10.0
蛋白,蛋黃,低粉,水/牛奶,玉米油/黃油/色拉油,鹽,檸檬汁
綜合評分 8.2
蛋白,蛋黃,低粉,水/牛奶,玉米油/黃油/色拉油,鹽,檸檬汁
綜合評分 9.4
新鮮雞蛋,低筋面粉,細砂糖,花生油,伊利全脂奶粉,玉米粉
綜合評分 8.2
雞蛋,普通面粉,牛奶,玉米油,白糖, 油紙一張，白芝麻一點點(這是讓底部不油膩，不焦的關鍵)
綜合評分 8.9
低筋面粉,雞蛋,細砂糖,醋,泡打粉,植物油,牛奶
綜合評分 8.5
蛋黃,糖,玉米油（或無味色拉油）,牛奶（或水或橙汁等）,玉米麪粉（或低粉）,蛋白,糖,檸檬汁（或白醋）,鹽
綜合評分 10.0
雞蛋,低筋麪粉,細白糖（一定要細的）,香草精,煉乳,檸檬,牛奶,油,鹽或塔塔粉
綜合評分 8.5