低筋面粉,玉米澱粉,黃油,奶粉,熟蛋黃,糖粉,鹽
綜合評分 9.2
瑪格麗特小餅
綜合評分 7.5
用料
做法
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準備材料︰蛋黃過篩，用勺子按壓會快點，然後低粉，蛋黃粉，牛奶和玉米澱粉混合，用刮刀翻拌均勻
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黃油室溫軟化至手指按壓無阻力狀態，將糖粉加入黃油中攪拌至糖粉粘在黃油上，然後又電動打蛋器攪打至黃油蓬松，顏色變淺
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將黃油用刮刀加入混合好的面粉中，翻拌均勻，用手揉捏成團
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將面團捏成一個個小球狀
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預熱烤箱，上下管150度5分鐘，將小球均勻擺放到烤盤中，小球之間要留有縫隙，用拇指從小球頂部往下按，形成自然的裂紋
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將烤盤放入烤箱中上層，上下管150度，18分鐘，烤好後取出晾涼即可
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小貼士
如果嫌雞蛋過篩麻煩，也可以將雞蛋弄碎，加入蛋黃中，用電動打蛋器攪打
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