準備食材。甜椒洗干淨,掰成小塊。豌豆和玉米可以用熟的,也可以在後面炒時多炒一會兒。
開小火燒熱炒勺,倒少許油,油熱後,快速加入花椒粉和蔥花,倒入甜椒,豌豆和玉米粒快速翻炒,加入蠔油和少許鹽,炒熟即可。
動作慢的可先加入甜椒豌豆和玉米粒之後再放蔥花和花椒粉,以免蔥花炒糊。