低筋面粉,雞蛋,綿白糖（細砂糖，紅糖）,泡打粉（面粉量的2％-3％）,吉士粉,牛奶,植物油（豬油，黃油）,蜜豆（葡萄干）
綜合評分 8.2
馬拉盞（蒸蛋糕）
綜合評分 8.2
俄的用量都有在後面用括弧標明，糖量看自己喜歡放。
用料
- 低筋面粉 130克-150克（150克）
- 雞蛋 2個
- 綿白糖（細砂糖，紅糖） 80克-100克（100克）
- 泡打粉（面粉量的2％-3％） 4克
- 吉士粉 7克
- 牛奶 100克
- 植物油（豬油，黃油） 40克（用的黃油）
- 蜜豆（葡萄干） 適量
做法
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沒有拍照，第一步把低粉，泡打粉和吉士粉混合攪拌均勻。
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還是沒拍照，第二步把細砂糖（綿白糖）和牛奶隔溫水攪拌融化倒入玉米油攪拌均勻後再把兩個雞蛋放入攪拌。
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還是沒拍照，把第一步攪拌好的材料和第二步攪拌好的液體還有蜜豆混合攪拌均勻，本來是攪拌至無顆粒狀態，但是俄喜歡有空洞感，所以沒有攪拌極致
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把攪拌好的馬拉盞材料放入刷了玉米油的模具和舒芙蕾烤碗中（刷玉米油為了不讓馬拉盞和模具粘黏。用舒芙蕾是因為只有六個蛋撻模具了，嘿嘿）表面撒幾粒蜜豆或者葡萄干什麼的
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鍋中大火把水煮開後放入，大火差不多八分鐘至十分鐘搞定（PS︰自己要看住，因為蛋撻模具和舒芙蕾烤碗的量不同，會導致菊花模具的好了，舒芙蕾的還沒好，最好能用一樣的模具，或者先吃菊花模具的，舒芙蕾的再燒個兩三分鐘）
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開吃咯~俄放入蛋糕紙杯中裝飾也方便拿著吃
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紅糖蜜豆味，就是把白砂糖換成了紅糖（後期做的用的黃油）
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奶香葡萄干味，沒變喲，只是把蜜豆換成了葡萄干而已（後期做的用的黃油）
小貼士
1，喜歡細膩的攪拌必須至無顆粒 2，牛奶也可以換成等同的水 3，蒸鍋的火必須大火 4，如果覺得有蛋腥味可放一滴香草精 5，模具大小決定煮的時間
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