小土豆,ev橄欖油,檸檬皮碎,鹽和黑胡椒,鮭魚,茴香頭,cr me fraîche（買不到）,檸檬汁
綜合評分 9.5
RK紙包烤鱒魚 Truite en papillote avec fenouil, citron et cr me fraîche
綜合評分 9.5
2人主菜量 挑魚方法︰選擇皮滑緊實、鰓紅色、眼楮明亮的。 視頻說除了鮭魚，用啥魚都行。 視頻懶得截圖了，連題圖都不想截！ 雖然圖是自己做的，但是方子還是rk的
用料
做法
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將土豆基本蒸熟，大致10分鐘，然後放涼，切厚片。 烤箱預熱160度。 將橄欖油、檸檬皮碎、1茶匙鹽和黑胡椒碎混合，涂在魚腹內、周身調味。 將每條魚分別放到烘培紙上，魚肚中塞好茴香片。將切片的土豆片放到魚旁。 提起油紙短邊兩端對其合攏封緊，用繩子扎緊長邊兩端，類似糖果狀。 墊錫紙放入烤箱烤15-20分鐘，視魚大小而定。 檢測魚熟度的方法︰開啟油紙，提起魚皮看，應該是不透明的，不該是半透光的。魚肉很容易被叉子撥出薄片。 出爐擠入檸檬汁，加入一大塊法式鮮奶油，買不到也可以不加。（確實買不到）
小貼士
也可以用錫紙包裹魚身，但烘培紙比錫紙好在不易讓魚出現烤過頭的狀態
所在的分類
相關食譜
鱒魚（或其它魚類）,茴香（或紅洋蔥、韭蔥）,檸檬,小土豆（或其他根睫類蔬菜）,胡椒粉,鹽,橄欖油,濃奶油（可免）
綜合評分 9.5
muffin模具,糖粉 Icing sugar,蛋白,電動攪拌機,無鹽黃油 unsalted butter,鮮奶油 Crème fraîche,香草精 Vanilla extract,杏仁精 Almond extract,中筋麪粉 Plain flour,泡打粉,新鮮藍莓
綜合評分 10.0
muffin模具,糖粉 Icing sugar,蛋白,電動攪拌機,無鹽黃油 unsalted butter,鮮奶油 Crème fraîche,香草精 Vanilla extract,杏仁精 Almond extract,中筋麪粉 Plain flour,泡打粉,新鮮藍莓
綜合評分 8.7
三文魚,嫩西葫蘆,長茄子,青椒（紅椒）,洋蔥,杏鮑菇（蟹味菇、口蘑）,蒜,檸檬,堅果（榛子、核桃、杏仁）,迷迭香,橄欖油、海鹽、白胡椒粉,混合香料（百里香、薄荷、歐芹、羅勒）
綜合評分 8.6
蟹味菇,海鮮菇,杏鮑菇,香菇,雞腿菇,豆瓣辣醬,蠔油,生抽,胡蘿蔔,尖辣椒,蔥,蒜
綜合評分 7.7
生抽,老抽,鹽,料酒,糖,黑胡椒,花椒粉,雞精,雞翅,香料,油,鋁鉑紙
綜合評分 9.7
大蒜,生蠔,指天椒,白胡椒粉,鹽,魚露
綜合評分 7.3
雞腿肉,料酒,聰,糖,姜,鹽,白胡椒粉
綜合評分 8.2
香茅,雞肉,薑片,大蒜,辣椒,小洋蔥,醬油,鹽,蠔油,黑胡椒,香草碎,花生油
綜合評分 8.7