做法

• 雞蛋，蜂蜜，糖，牛奶混合一起。倒入提前篩好的低粉，玉米澱粉，泡打粉。倒入融化好的黃油，用筷子攪成絮狀。開啟打蛋器最小檔，一般30秒就沒有面疙瘩了，避免長時間起筋。然後盆上蓋上濕布醒半小時。

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  我買的就是這樣的模具。試過涂油的，最後還是不涂油的漂亮，我這個是煤氣用的不粘模具。

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  用裱花袋裝面糊和豆沙真的好方便，還可以控制量。我這是全部做完了，才發現沒拍照，豆沙準備多了。對了，我買的豆沙稠，加了溫水，打蛋器最低速，攪勻即可。

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  擠入面糊，我一般先擠尾巴，然後身體輪廓，肚子那里可以厚點但不要和模具面齊平( ｰ̀εｰ́ )

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  然後擠入豆沙，豆沙也不能太稀了，不然吃的時候一咬流淌出來了╯▂╰

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  蓋上面糊，合上蓋子，開中小火烤。注意啦，這也是技巧！10秒翻面10秒翻面這是第一組，15秒翻面15棉翻面這是第二組。。。。。一直這樣遞增，切不可一面60秒一面60秒的加熱，成品不好看。直到你先看到有輕微煙再聞到味道，再看煙大點，開啟看看。兩面差不多就趕緊倒出來。入盤後，也要記得翻面晾涼，不然就會一面凹陷軟軟的，一面有造型。

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  你看我的也是顏色有深有淺，很正常的，多做做就好啦。

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  這是模具刷油的

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  這是沒刷油的，看吧，沒刷的，反而有光澤度。

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  面糊多了就會出來，就會有這樣的邊，時間久了，邊薄就焦了，沒關系的，等涼了，輕輕掰掉就好了。做完一組最好展開模具，晾涼再做第二組，不然上色容易過深。

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  豆沙應該調好了是這樣，不會很干也不會一咬到處淌。

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  最後來個圖。

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  沒刷油