做法

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  準備一只料理盆，稱出80g黃油放入，室溫軟化（如果冬天室溫很低化，可以電吹風輔助，注意不要吹成水）。 等待過程中去稱出低粉，一個雞蛋打散備用。 準備好糖粉、細砂糖、牛奶，可以提前稱出，也可以偷懶（畢竟少洗兩三個碗）。

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  將軟化的黃油打至順滑。

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  在黃油中加入20g糖粉和20g細砂糖。

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  打至均勻無顆粒，此時黃油顏色變淺，體積略有膨脹。

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  13g蛋液分兩三次加入，每次攪拌均勻後再下一次。

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  13g牛奶分兩三次加入，每次攪拌均勻後加入下一次。 （蛋液或牛奶非要一次性加進去攪拌也行啦！就是過程相對漫長。但兩步一定是分開的啊！雞蛋牛奶一起加進去拌不勻別怪我！）

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  拌好是這樣的，可愛。 （手動打蛋器可以放邊上了）

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  篩入100g低粉。

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  用刮刀拌勻（動作輕柔一點，低粉會飛）。拌到看不出粉，繼續拌，到比較細膩（不然曲奇做出來有毛邊兒）。

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  拿一個裱花袋，塞好嘴。 （好像也有模具之類的，沒錢買沒使過！）

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  糊糊裝入裱花袋，盡量別留氣泡。 （為什麼說得這麼詳細？因為正好手機里有圖。）

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  擠入烤盤。形狀請隨意。最好中間薄四周厚。 （如果這時候發現糊有多的，下次請按比例減少材料的量哦，比如每種乘以0.7這樣。我每次都多，哈哈哈哈哈哈哈哈）

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  上下管，190℃，12~15分鐘。 （溫度時間僅供參考，請根據餅干狀態自行調節）

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  出爐~~噠噠~~~~ （涼了再動，熱的時候不酥脆，而且會粘在烤盤上。）